کولین یک ماده شبه‌ویتامینی ضروری است که نقش کلیدی در متابولیسم چربی‌ها و ساخت فسفولیپیدها دارد. این ترکیب برای عملکرد صحیح کبد و جلوگیری از تجمع چربی در آن بسیار مهم است. کولین در سنتز استیل‌کولین که یک انتقال‌دهنده عصبی حیاتی است نیز نقش دارد. در تغذیه دام و طیور، معمولاً به‌صورت کولین کلراید به جیره اضافه می‌شود تا نیاز بدن به این ماده تأمین شود. کمبود کولین می‌تواند باعث کاهش رشد، مشکلات کبدی و کاهش راندمان تولید تخم در طیور شود. به همین دلیل کولین به عنوان یک افزودنی تغذیه‌ای ضروری در فرمولاسیون خوراک صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.